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みやぎサーモン(小骨処理済み・800g以上)
¥4,080 税込
この商品は送料無料です。
▼自己紹介 石巻市雄勝湾で銀鮭の漁師をしています。脂がのってくちどけの良いオレのミヤギサーモンをぜひ食べてみてください。冷凍でお届けします。
▼商品概要 みやぎサーモンをおうちでもお手軽にどうぞ。
さばき方の動画を作成しました。
活締めにした、銀鮭を3枚におろし、小骨を手で丁寧に抜きました。
そのあと冷凍せずにお届けします。7月21日までの木曜日だけの発送です。
▼品種・味の特徴・食べ方 上身をお刺身で、腹の身を味噌漬けや、塩を振って焼いて食べると美味しいです。皮が付いておりますので、刺身の際には包丁の背などを充ててはがしてください。 さばき方の動画はこちらをご覧ください。https://youtu.be/c4vhrMlq9qY
▼数量、分量の目安 半身800g以上 真空包装 冷凍
▼栽培/生産方法、こだわり 初冬から鮭の稚魚を海に入れて、毎日休まず餌をやりながら育てます。桜の咲くころから水揚げをはじめ、盛夏を迎えるころには3㎏以上の魚に育ちます。朝暗いうちに水揚げした魚を、日の出前には加工場に運んで処理を始めます。鮮度が抜群のフィレは身がきれいで冷凍してもおいしいです。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クール便(冷蔵配送)になります。毎週木曜日のみの発送になります。お受け取りにご注意ください。
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